Sucralosa

Sucralosaé beneficioso para persoas con diabetes porque a investigación demostra que a sucralosa non ten ningún efecto sobre o metabolismo dos carbohidratos, o control da glicosa no sangue a curto ou longo prazo ou a secreción de insulina.A sucralosa é beneficiosa para persoas con diabetes porque a investigación demostra que a sucralosa non ten ningún efecto sobre o metabolismo dos carbohidratos, o control da glicosa no sangue a curto ou longo prazo ou a secreción de insulina.Unha vantaxe da sucralosa para os fabricantes e consumidores de alimentos e bebidas é a súa excepcional estabilidade.Unha vantaxe da sucralosa para os fabricantes e consumidores de alimentos e bebidas é a súa excepcional estabilidade.
A sucralosa é un derivado clorado da sacarosa.Isto significa que deriva do azucre e contén cloro.
A fabricación de sucralosa é un proceso de varios pasos que consiste en substituír os tres grupos hidróxeno e osíxeno do azucre por átomos de cloro.A substitución por átomos de cloro intensifica a dozura da sucralosa.
Orixinalmente, a sucralosa atopouse mediante o desenvolvemento dun novo composto insecticida.Nunca foi destinado a ser consumido.
Non obstante, máis tarde foi introducido como un "substituto natural do azucre" para as masas, e a xente non tiña idea de que o material era realmente tóxico.

En 1998, a Food and Drug Administration (FDA) aprobou a sucralosa para o seu uso en 15 categorías de alimentos e bebidas, incluíndo produtos a base de auga e a base de graxa, como produtos horneados, sobremesas lácteas conxeladas, goma de mascar, bebidas e substitutos do azucre.Despois, en 1999, a FDA ampliou a súa aprobación para o seu uso como edulcorante de propósito xeral en todas as categorías de alimentos e bebidas.