Sucralosa

Sucralosaé beneficioso para os individuos con diabetes porque a investigación demostra que a sucralosa non ten ningún efecto sobre o metabolismo dos carbohidratos, o control de glicosa a curto ou a longo prazo ou a secreción de insulina. A sucralosa é beneficiosa para os individuos con diabetes porque a investigación demostra que a sucralosa non ten efecto sobre o metabolismo dos carbohidratos, o control de glicosa a curto ou a longo prazo ou a secreción de insulina. Unha vantaxe da sucralosa para os fabricantes e consumidores de alimentos e bebidas é a súa estabilidade excepcional. Unha vantaxe da sucralosa para os fabricantes e consumidores de alimentos e bebidas é a súa estabilidade excepcional.
A sucralosa é un derivado de sacarosa clorada. Isto significa que se deriva do azucre e contén cloro.
Facer sucralosa é un proceso de varios niveis que implica substituír os tres grupos de hidróxeno-osíxeno de azucre por átomos de cloro. A substitución por átomos de cloro intensifica a dozura da sucralosa.
Orixinalmente, a sucralosa atopouse mediante o desenvolvemento dun novo composto de insecticidas. Nunca se pretendeu consumir.
Non obstante, despois foi introducido como un "substituto natural do azucre" para as masas e a xente non tiña idea de que as cousas eran realmente tóxicas.

En 1998, a Administración de alimentos e drogas (FDA) aprobou a sucralosa para o seu uso en 15 categorías de alimentos e bebidas, incluíndo produtos a base de auga e de graxa como asados, sobremesas leiteiras conxeladas, goma de mascar, bebidas e substitutos de azucre. Entón, en 1999, a FDA ampliou a súa aprobación para o seu uso como edulcorante de propósito xeral en todas as categorías de alimentos e bebidas.