Hai moitas marcas de po proteicas no mercado, as fontes de proteínas son diferentes, o contido é diferente, a selección de habilidades, o seguinte para seguir ao nutricionista para escoller un po proteico de alta calidade.
1. Clasificación e características do po de proteínas
O po de proteína clasifícase por fonte principalmente en po de proteína animal (como: proteína de soro de leite, proteína de caseína) e po de proteína vexetal (principalmente proteína de soia) e po de proteína mixta.
Po de proteína animal
A proteína de soro de leite e a caseína en po de proteína animal extraíranse do leite e o contido de proteínas de soro de leite na proteína do leite é só do 20%, e o resto é caseína. En comparación cos dous, a proteína do soro de leite ten unha taxa de absorción máis alta e unha mellor relación de varios aminoácidos. A caseína é unha molécula máis grande que a proteína do soro de leite, que é lixeiramente difícil de dixerir. Pode promover mellor a síntese de proteínas musculares corporal.
Segundo o grao de procesamento e perfeccionamento, o po de proteína do soro de leite pódese dividir en po de proteína de leite concentrado, po de proteína de leite separado e po de proteína de leite hidrolizado. Hai certas diferenzas na concentración, composición e prezo dos tres, como se mostra na seguinte táboa.
Po de proteínas vexetais
Po de proteínas vexetais debido a fontes ricas, o prezo será moito máis barato, pero tamén adecuado para alerxia ao leite ou intolerancia á lactosa que os pacientes escollen, proteína de soia común, proteína de guisantes, proteína de trigo, etc., da que a proteína de soia é a única proteína de alta calidade na proteína vexetal, tamén pode ser ben absorbida, o corpo humano, pero debido a que o corpo se deba, pero o debido a que se deba, pero a petición humana. A taxa de absorción é relativamente inferior á do po de proteína animal.
Po proteico mixto
As fontes proteicas de po de proteínas mixtas inclúen animais e plantas, normalmente feitas de proteína de soia, proteína de trigo, caseína e proteína de leite en po de procesamento mixto, compensan efectivamente a deficiencia de aminoácidos esenciais na proteína vexetal.
En segundo lugar, hai unha habilidade para escoller o po proteico de alta calidade
1. Comprobe a lista de ingredientes para ver a fonte de po de proteínas
A lista de ingredientes está ordenada por contido de ingredientes e canto maior sexa a orde, maior será o contido do ingrediente. Deberiamos escoller o po proteico con boa dixestibilidade e taxa de absorción, e canto máis sinxela sexa a composición, mellor. A orde de dixestibilidade do po de proteína común no mercado é: proteína de soro de leite> proteína de caseína> proteína de soia> proteína de guisantes, polo que se prefire a proteína do soro de leite.
A elección específica do po de proteína do soro de leite, xeralmente elixe po de proteína de soro concentrado, porque as persoas intolerantes á lactosa poden optar por separar o po de proteínas do soro de leite e recoméndase pacientes con mala dixestión e función de absorción para escoller o po de proteína de soro hidrolizado.
2. Comprobe a táboa de datos nutricionais para ver o contido de proteínas
O contido en proteínas de po de proteína de alta calidade debe alcanzar máis do 80%, é dicir, o contido de proteínas de cada po de proteína 100g debe chegar a 80g e superior.
En terceiro lugar, as precaucións de complementar o po proteico
1. Segundo a situación individual, suplemento apropiado
Entre os alimentos ricos en proteínas de alta calidade inclúense leite, ovos, carne magra como gando, aves, peixes e camaróns, así como produtos de soia e soia. En xeral, pódese acceder á cantidade recomendada comendo unha dieta diaria equilibrada. Non obstante, debido a diversas enfermidades ou factores fisiolóxicos, como a rehabilitación postoperatoria, os pacientes con cachexia de enfermidade ou as mulleres embarazadas e lactantes que teñen inxestión dietética insuficiente, os suplementos adicionais deberían ser apropiados, pero deberían prestarse atención á inxestión excesiva de proteínas para evitar aumentar a carga no ril.
2. Preste atención á temperatura do despregamento
A temperatura de dispensación non pode ser demasiado quente, fácil de destruír a estrutura proteica, aproximadamente 40 ℃.
3. Non o comas con bebidas ácidas
As bebidas ácidas (como o vinagre de sidra de mazá, a auga de limón, etc.) conteñen ácidos orgánicos, que son fáciles de formar coágulos despois de cumprir o po de proteínas, afectando a dixestión e a absorción. Polo tanto, non é adecuado para comer con bebidas ácidas e pódese engadir a cereais, po de raíz de loto, leite, leite de soia e outros alimentos ou tomados con comidas.
Tempo de publicación: outubro-18-2024