Creatina Soft Candy Manufacturing Pain Points

En abril de 2024, a plataforma de nutrientes NOW realizou probas nalgúnsgomitas de creatinamarcas en Amazon e descubriu que a taxa de fracaso alcanzou o 46%. Isto provocou preocupacións sobre a calidade dos doces brandos de creatina e afectou aínda máis a demanda deles. A clave do fracaso reside no contido inestable de creatina nos doces brandos, e algúns produtos incluso se probaron para ter contido de creatina cero. A razón subxacente desta situación pode estar nas dificultades na produción degomitas de creatinae a inmadurez actual do proceso de fabricación:

Moldeado difícil
Cando se engade creatina á solución de xel de doce brando, esta reacciona con algunhas moléculas coloidais, evitando que se adhiran normalmente, o que impide que a solución se xele suavemente, o que finalmente provoca dificultades no moldeado do doce.

Mal gusto
A adición dunha gran cantidade de creatina ao corpo do doce suave dálle un sabor amargo distinto. Ao mesmo tempo, cando o tamaño das partículas de creatina é alto, tamén pode provocar unha textura "granada" (unha sensación de corpo estraño notable ao mastigar).
A dificultade de moldear e o mal gusto fixeron que como e canta creatina engadira un problema que asola a produción degomitas de creatina, e converteuse nun pescozo de botella para o desenvolvemento sostible e saudable dos doces brandos de creatina.

Só boa saúdeAvance do grupo no proceso de fabricación de gomitas de creatina

A mediados de 2023, como ingredientes de creatina ecaramelos brandos de creatinaestaban a desenvolverse rapidamente, Justgood Health Group recibiu unha demanda de clientes estranxeiros: desenvolver un produto de doces brandos de creatina con contido estable e bo gusto. Con anos de experiencia na produción e investigación e desenvolvemento de alimentos nutricionais funcionais e alimentos saudables, Justgood Health Group superou con éxito as diversas dificultades en coloides, materias primas e fluxos de procesos a través da tecnoloxía, creando un plan de produción maduro para doces brandos de creatina.

(1) Probas exhaustivas para atopar unha fórmula coloide máis adecuada
Para resolver o problema da dificultade para moldear doces despois de engadir creatina,Só boa saúdeProbou todos os coloides correntes e comparou varios esquemas de combinación e mestura, establecendo finalmente un esquema de coloides de moldaxe de doces dominado pola goma gellan.
A nova fórmula coloide reduciu moito o impacto da creatina no moldeo e, despois de varias roldas de produción de mostras, ocaramelos brandos de creatinaforon moldeados con éxito.
(2) Mellora de procesos para resolver os retos da produción en masa
Aínda que o coloide correcto estaba dispoñible, a alta concentración e a adición a gran escala de creatina na produción en masa aínda representaba un desafío para a moldeado dos doces brandos.
O persoal de I+D de Justgood Health mellorou o proceso de produción engadindo materias primas de creatina tratada despois da fase de cocción e mestura, reducindo moito o impacto da creatina no coloide. Despois dunha serie de axustes, os doces brandos de creatina moldeáronse con éxito e o contido de creatina puido alcanzarse de forma estable a 1788 mg por peza de 4 g.
(3) Mellora das materias primas, equilibrando a eficiencia, o contido e o sabor
Ante o problema do sabor agrio,Só boa saúdeultra-micronizou as materias primas de creatina, reducindo aínda máis o tamaño das partículas da creatina, reducindo así o granulado dos doces brandos. Non obstante, a creatina ultra-micronizada require unha gran cantidade de auga para dispersarse na solución, pero usar demasiada auga reduce a eficiencia da produción e impide a produción continua.
Despois de equilibrar a eficiencia da produción, a adición de contido e o sabor, segundo as necesidades do cliente, Justgood Health reduciu adecuadamente o contido de creatina e axustou de novo a liña de produción e o proceso de cocción, personalizando novos parámetros de cocción para facelo máis axeitado para a produción de doces brandos de creatina. en última instancia, conseguir un plan de produción maduro de doces brandos de creatina con bo sabor, contido estable e alta eficiencia de produción.
(4) Iteración do proceso, fórmula de mellora continua, sabor e experiencia sensorial
Posteriormente,Só boa saúdecontinuou perfeccionando e iterando a fórmula do produto, a experiencia sensorial e o sabor, logrando finalmente un plan de entrega maduro. Mirando cara atrás no proceso de desenvolvemento, o persoal de I+D de Justgood Health superou continuamente as dificultades no proceso de atopar, analizar e resolver problemas, facendo que o proceso de desenvolvemento ascenda en espiral, avanzando e aterrando de forma constante e, finalmente, gañando satisfacción e recoñecemento do cliente.