L-glutámico ácido CAS 68187-32-6

O ácido L-glutámico úsase principalmente na produción de glutamato monosódico, perfume, substituto de sal, suplemento nutricional e reactivo bioquímico. O propio ácido glutámico L pode usarse como fármaco para participar no metabolismo da proteína e do azucre no cerebro e promover o proceso de oxidación. O produto combínase con amoníaco para sintetizar a glutamina non tóxica no corpo para reducir o amoníaco no sangue e aliviar os síntomas do coma hepático. Úsase principalmente no tratamento de coma hepático e insuficiencia hepática grave, pero o efecto curativo non é moi satisfactorio; Combinado con fármacos antiepilépticos, tamén pode tratar pequenas convulsións e convulsións psicomotores.
O ácido glutámico racémico úsase na produción de fármacos e reactivos bioquímicos.
Normalmente non se usa só pero combinado con antioxidantes fenólicos e quinona para obter un bo efecto sinérxico.
O ácido glutámico úsase como axente complexante para a chapa de electrolise.
Úsase en fortificador de farmacia, aditivo de alimentos e nutrición;
Usado na investigación bioquímica, usada médicamente en coma do fígado, evitando a epilepsia, reducindo a ketonuria e a ketinemia;
Substestivo de sal, suplemento nutricional e axente aromatizante (usado principalmente para carne, sopa e aves). Tamén se pode usar para evitar a cristalización de fosfato de amonio de magnesio en camaróns enlatados, cangrexos e outros produtos acuáticos cunha dosificación do 0,3% ～ 1,6%. Pódese usar como perfume segundo GB 2760-96;
O glutamato de sodio, unha das súas sales de sodio, úsase como temperado, e as súas mercadorías inclúen glutamato monosódico e glutamato monosódico.

Está acostumado a iso está implicado no metabolismo de proteínas e azucres no cerebro e promove o proceso de oxidación. Combinado con amoníaco no corpo para formar glutamina non tóxica, pode reducir o amoníaco no sangue, reducir os síntomas do coma do fígado.