Astaxantina en po CAS 472-61-7

A astaxantina é un tipo de carotenoide, un pigmento natural que se atopa nunha variedade de alimentos. En particular, este pigmento beneficioso dálle a súa vibrante cor vermella-alaranxada a alimentos como o krill, as algas, o salmón e a lagosta. Tamén se pode atopar en forma de suplemento e está aprobado para o seu uso como colorante alimentario en pensos para animais e peixes.
Este carotenoide atópase a miúdo nas clorofitas, que abarcan un grupo de algas verdes. Estas microalgas... Algunhas das principais fontes de astaxantina inclúen *Haematococcus pluvialis* e os lévedos *Phaffia rhodozyma* e *Xanthophyllomyces dendrorhous*. (1b, 1c, 1d)
A miúdo alcumada o "rei dos carotenoides", as investigacións amosan que a astaxantina é un dos antioxidantes máis potentes da natureza. De feito, demostrouse que a súa capacidade para combater os radicais libres é 6.000 veces maior que a da vitamina C, 550 veces maior que a da vitamina E e 40 veces maior que o betacaroteno.
É boa a astaxantina para a inflamación? Si, ​​no corpo, crese que as súas propiedades antioxidantes axudan a protexer contra certos tipos de enfermidades crónicas, reverten o envellecemento da pel e alivian a inflamación. Aínda que os estudos en humanos son limitados, as investigacións actuais suxiren que a astaxantina beneficia a saúde cerebral e cardíaca, a resistencia e os niveis de enerxía e mesmo a fertilidade. Isto é especialmente certo cando está esterificada, que é a forma natural na que ten lugar a biosíntese da astaxantina nas microalgas, como se mostrou en estudos con animais.